COTON ETAMINE GRADE 90 (88 X 200 CM)
Étamine 100% coton utilisée pour garnir les moules à fromage lors du pressage du caillé. Ce matériau de grade 90 est de meilleure qualité, ce qui peut aider à créer une surface de fromage plus uniforme.
MINI CUILLÈRES À MESURER
Kit de 5 mini cuillères à mesurer
Elles sont faciles à ranger et sont en acier inoxydable pour une utilisation
longue durée et un lavage possible au lave-vaisselle.
Correspondance des mesures – TAD : env. 1/4 cuillère à thé – DASH : env. 1/8
cuillère à thé – PINCH : env. 1/16 cuillère à thé – SMIDGEN : env. 1/32
cuillère à thé – DROP : env. 1/64 cuillère à thé
Moule à Cabrion
Ce moule est destiné à faire égoutter des petits formats de fromages de 80 à 100g environ comme des crottins de chèvre ou autre fromage. Remplissez simplement le moule de caillé et laissez égoutter. Parfois, il est utile de tapisser le moule de coton à fromage pour favoriser l’égouttage, selon le type de fromage réalisé.
Moule a faisselle jetable
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Moule à fromage à pâte molle rond de 10 cm
Ce moule à fromage pour St Marcellin est un excellent choix pour égoutter les fromages à pâte molle comme camembert, brie, ou pâte semi-ferme à ferme comme une tommette. Remplissez simplement le moule de lait caillé et laissez égoutter. Parfois, il est utile de tapisser le moule de coton à fromage pour favoriser l’égouttage, selon le type de fromage réalisé.
Moule carré
Moule carré pour fromage de type feta, brie, cheddar d’environ 500g ou nécessitant un éventuel pressage (prévoir 2 moules pour les empiler).
Moule rond 16 cm
Ce moule est destiné à faire égoutter des fromages de 1500g environ comme des tommes de montagne ou autre fromage.
Moule rond ricotta
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Thermomètre à lait
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