Micro–WalcoRen est un coagulant mirobien obtenu par une  fermentation contrôlée de Rhizomucor miehei. Micro–WalcoRen a un aspect brun clair liquide. Le produit peut varier de couleur, mais cela n’affecte en aucuns cas son activité coagulante.

Utilisé dans l’industrie alimentaire pour la fabrication de fromages.